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Zero glutine. Ricette e preparazioni per una cucina buona e sicura PDF

Olga Francesca Scalisi,Emanuela Ghinazzi

In questo volume scoprirete gli ingredienti giusti per ogni ricetta, con indicazioni chiare sui diversi tipi di farina, il loro corretto abbinamento, limpasto, la lievitazione e la cottura. In particolare, grazie alluso ragionato di farine naturali e di quelle dietoterapeutiche, potrete realizzare in casa quei prodotti da forno spesso proibiti ai celiaci o sempre considerati di difficile esecuzione con farine speciali. Con lesperienza personale di due appassionate food blogger, imparerete a cucinare tanti piatti senza glutine dallantipasto al dolce, per una dieta appropriata e sicura.

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9788851142261 ISBN
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